Csokis-narancsos kuglóf

A muffinos korszakom után következett a kuglófos korszakom, amihez nagyban hozzájárult az, hogy egyik TV Paprika magazinban nagyon csábító kuglóf-receptek jelentek meg. Korábban azt gondoltam, hogy a kuglóf sütés bonyolult, aztán az első annyira jól sikerült hogy azóta sem tudok leállni.

Ez a recept mindig nagy sikert arat, és mindig jól is sikerül, szóval első kuglóf-próbálkozásnak csak ajánlani merem.

 

Hozzávalók:

3,3 dl tej

40 dkg. cukor ( én fele-fele arányban teszek normál cukrot és barnacukrot)

1 vaniliáscukor vagy 1 evőkanál vaniliakivonat

25 dkg olvasztott vaj ( vagy 20 dkg. olvasztott margarin)

22,5 dkg liszt

2 tojás

2 dkg kakaópor (el lehet hagyni, én most kihagytam)

15 dkg étcsokoládé

1 narancs lereszelt héja

étcsokis tortabevonó

A cukrot összekavarjuk a tejjel, a vaniliáscukorral és a tojásokkal majd apró adagokban hozzáadjuk a lisztet, a kakaót és a felolvasztott vajat/margarint. Közben felolvasztjuk a csokit is. Kettéválasztjuk a tésztát (ami egyébként elég híg állapotú), egyik feléhez hozzáadjuk az olvasztott csokit, a másikhoz a reszelt narancshéjat.

A kuglóf-formát kivajazzuk, majd előbb beleöntjük a csokis masszát, utána pedig a narancsosat, így amikor megsül szép márványos lesz(vagy nem, nekem volt már hogy teljesen összefolyt, de ez az élvezeti értéken egyáltalán nem rontott).

180 fokra előmelegített sütőben kb. 40-60 percig kell sütni.

Amikor kihült, kiborítjuk, és a tetejére étcsokis tortabevonót csorgatunk. Ezt is el lehet hagyni, mert maga a süti is nagyon tömény, viszont én nagyon szeretem a csokit, úgyhogy mindig rákerül a glazúr is.