2012. október 14., vasárnap

Brownie tökös-mascarponés krémmel

Az őszben leginkább az idénygyümölcsöket-zöldségeket szeretem. Idén az időjárás is kegyes volt, igazi nyálkás depis őszi idő csak október közepére lett. A már rutinszerű szombati piacozás során ilyenkor a szőlő, alma, körte mellé sütőtök is kerül a szigorúan újrahasznosított anyagból készült Envirosax szatyorba ( ez volt a reklám helye, megérdemli, mert tényleg nagyon jó!).
Imádom a sült tököt is, azonban egy ideje a sütőtökös pitéken pörgök. Nézelődtem mindenféle receptek közt, de az igazit még nem találtam meg, úgyhogy az lesz a vége hogy kikísérletezem. Addig is kitaláltam hogy a tökpüréből krém lesz, az alap pedig legyen brownie.

Első lépésként egy közepes sonkatököt felvágtam, kimagoztam. A szeleteket kicsit megszórtam fahéjjal, szegfűszeggel, szerecsendióval és megkenegettem mézzel. Ment be a sütőbe, ahol magas hőfokon kb. fél óra alatt szépen megsült.  Miután kihűlt, kikapartam a héjából és összeturmixoltam.  Ha nem elég édes, lehet még mézet hozzá adni.