A clafoutis egy francia eredetű süti, Limousin régióban született és az eredeti recept szerint cseresznyével készül (szigorúan maggal, állitólag attól karakteres íze lesz). Több blogon olvastam már róla, mindenféle gyümölccsel készítve, de igazából Mazsa receptje hozott izgalomba.
Imádom az epret, és idén totál ráizgultam az epres cuccokra. Többféle lekvárt tervezek, és mivel hozzájutottam egy kis rebarbarához, készült epres-rebarbarás lekvár, a maradékból pedig ez a gyors és finom sütemény. Kicsit nagyobb adag készült mint az eredeti receptben.
